Veg Spring Roll Recipe: अक्सर सबको शाम की चाय के साथ कुछ अलग और कुरकुरा खाने का मन होता है , तो वेज स्प्रिंग रोल अच्छा स्नैक है जिससे बनाया जा सकता है । यह रेसिपी स्वाद में काफी अच्छी होती है, और इसे घर पर भी बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और नूडल्स से भरे ये स्प्रिंग रोल बच्चों और बड़ों दोनों की पसंदीदा डिश बन सकते हैं।
Veg Spring Roll Recipe: स्प्रिंग रोल को सभी खाना पसंद करते है, इससे पार्टी मे या शाम की चाय के साथ , स्प्रिंग रोल एक काफी अच्छा ऑप्शन साबित होते हैं। आपको एक आसान सी बनने वाली स्प्रिंग रोल रेसिपी बताएंगे, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। आइए, जानते हैं स्वादिष्ट वेज स्प्रिंग रोल बनाने की आसान विधि।
वेज स्प्रिंग रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
वेज स्प्रिंग रोल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- तेल – 2 चम्मच (स्टिर फ्राई के लिए)
- पत्तागोभी – 2 कप (कद्दूकस की हुई)
- गाजर – ½ कप (कद्दूकस की हुई)
- शिमला मिर्च – ⅓ कप (पतली कटी हुई)
- फ्रेंच बीन्स – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
- प्याज (हरा) – ⅓ कप + 3 चम्मच
- काली मिर्च – ½ चम्मच
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- अजवाइन – 1 चम्मच
- उबले हुए नूडल्स – 1 कप
- बीन स्प्राउट्स – 3 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मैदा – 6 चम्मच (सीलिंग पेस्ट के लिए)
- स्प्रिंग रोल शीट्स – 24–30
- तेल – डीप फ्राई के लिए
वेज स्प्रिंग रोल बनाने की आसान विधि:
1.नूडल्स और सब्जियों की तैयारी करें
उबले हुए नूडल्स को ठंडे पानी से धोकर एक तरफ रख दें। सभी सब्जियों को पतले स्ट्रिप्स में काट लें — जैसे पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स और हरे प्याज।
2. स्टफिंग तैयार करें
एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें। पहले प्याज डालें, फिर सारी कटी हुई सब्जियाँ मिलाकर तेज आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें। अब काली मिर्च और सोया सॉस डालें, फिर उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छे से मिक्स करें। नमक स्वाद अनुसार डालें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
3. सीलिंग पेस्ट बनाएं
मैदा में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें — यही रोल्स को बंद करने में मदद करेगा।
4. स्प्रिंग रोल भरना और रोल करना
स्प्रिंग रोल शीट लें, किनारों पर सीलिंग पेस्ट लगाएं। एक किनारे पर 1-2 चम्मच स्टफिंग रखें और धीरे-धीरे कसकर रोल करें। दोनों किनारों को मोड़ते हुए रोल को अच्छी तरह सील कर दें।
5. डीप फ्राई करें
एक कड़ाही में तेल गरम करें और रोल्स को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। फ्राई होने के बाद पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख जाए।
6. परोसें और एंजॉय करें
गरमा गरम स्प्रिंग रोल को अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ सर्व करें। चाहे वो शाम की चाय हो या कोई पार्टी — ये रोल हर मौके के लिए परफेक्ट हैं।
टिप्स:
- स्टफिंग हमेशा सूखी रखें, इससे रोल फटते नहीं हैं।
- रोलिंग के समय शीट्स न ज्यादा गीली हों, न सूखी।
- चाहें तो इसमें पनीर या टोफू भी ऐड कर सकते हैं।
ऐसी ही झटपट रेसिपीज़ के लिए विज़िट करें: Healthy Recipes Zone
- यह भी पढ़ें: Paneer Manchurian: रेस्टोरेंट स्टाइल जैसा पनीर मंचूरियन घर पर बनाएं
- यह भी पढ़ें: Sooji Vada:कुरकुरा और टेस्टी रवा वड़ा
- यह भी पढ़ें: Sev Ki Sabji:अब घर पर बनाएं तीखे सेव की सब्जी