Besan Halwa Recipe: जब भी कुछ मीठा खाने का मन होता है और ज्यादा मेहनत या समय न हो तो बेसन का हलवा बना सकते है। यह हलवा न सिर्फ जल्दी बनकर तैयार हो जाता है बल्कि इसका स्वाद और खुशबू सबको बोहोत पसंद आता है। आज हम आपको बेसन के हलवे की एक आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप बिना किसी झंझट के सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं।
Besan Halwa Recipe: बेसन का हलवा एक भारतीय मिठाई है जो खासकर त्योहारों, पूजा या अचानक मीठे की क्रेविंग में बहुत पसंद किया जाता है। लेकिन बहुत से लोग इसे बनाने में लगने वाले टाइम और झंझट की वजह से टाल जाते हैं। इसको आप आसानी से अपने घर पर बना सकते है |
बेसन हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- बेसन (चने का आटा) – 1 कप
- देसी घी – 1/2 कप
- चीनी – 3/4 कप (स्वाद अनुसार)
- पानी – 1.5 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
- कटे हुए ड्राय फ्रूट्स – बादाम, काजू, पिस्ता
Besan Halwa Recipe – विधि
1. चाशनी तैयार करें
एक पैन में पानी और चीनी डालें और उसे मध्यम आंच पर हल्का उबाल आने तक पकाएं। जब चीनी घुल जाए, गैस बंद करके अलग रख दें।
2. बेसन को भूनें
एक कढ़ाही या नॉनस्टिक पैन में देसी घी गर्म करें। उसमें बेसन डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा और खुशबूदार होने तक भूनें। इसमें करीब 7–8 मिनट लग सकते हैं।
3. चीनी का घोल मिलाएं
अब धीमे-धीमे तैयार की गई चाशनी बेसन में डालें। साथ ही चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। थोड़ा-थोड़ा करके सारा घोल मिलाएं।
4. हलवे को पकाएं
मिश्रण को 2–3 मिनट और पकाएं जब तक वह घी छोड़ने लगे और घना न हो जाए।
5. टॉपिंग और सर्विंग
अब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राय फ्रूट्स डालें। अच्छे से मिलाएं और गर्मागरम परोसें।
इस झटपट हलवे को आप किसी भी पूजा, त्योहार या डिनर के बाद मिठास के तौर पर परोस सकते हैं। चाहें तो इसे फ्रिज में रखकर ठंडा भी सर्व करें।
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