Paneer Pakora: अगर आपका भी चाय के साथ कुछ कुरकुरा या चटपटा खाने के शौकीन हो, तो पनीर पकौड़ा इस मौके के लिए बिलकुल सही रहेगा । या फिर बच्चों को शाम के टाइम कुछ स्वादिष्ट खाने का’ इच्छा हो तो ये स्टफ्ड पनीर पकौड़े का स्वाद सबका दिल जीत लेगा |
पनीर के सॉफ्ट स्लाइस के बीच मसालेदार आलू की स्टफिंग और बाहर की तरफ क्रिस्पी बेसन की परत – पनीर पकौड़ों की यह रेसिपी हर किसी को खाने मे स्वाद लगती है ।
तो चलिए जानते हैं कैसे बनती हे ये टेस्टी और क्रिस्पी पनीर पकौड़े, जो आपके टी-टाइम स्नैक को और भी खास बना देंगे।
पनीर पकौड़े बनाने की सामग्री (Paneer Stuffed Pakora Recipe)
- पनीर – 200 ग्राम (मीडियम साइज क्यूब्स में कटे हुए)
- उबले हुए आलू – 2 (अच्छी तरह मैश किए हुए)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
- अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- बेसन – 1 कप
- हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- बेकिंग सोडा – एक चुटकी
- पानी – ज़रूरत अनुसार
- तेल – डीप फ्राई के लिए
पनीर स्टफ्ड पकौड़े बनाने की विधि
- स्टफिंग तैयार करें:
एक बाउल में मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, हरा धनिया, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नींबू रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। - पनीर को करें स्टफ:
हर पनीर क्यूब को बीच से हल्के से काटें ताकि उसमें भरावन के लिए जगह बने। अब उसमें थोड़ा-थोड़ा आलू मिक्सचर भर दें। - बेसन का बैटर बनाएं:
बेसन में हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा डालें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा और स्मूद घोल तैयार करें। - अब तलने की बारी:
कड़ाही में तेल गरम करें। अब स्टफ किए हुए पनीर क्यूब्स को बेसन के घोल में डुबोकर तेल में डालें और मीडियम आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तलें। - गरमागरम परोसें:
आपके Crispy Stuffed Paneer Pakoras तैयार हैं! इन्हें हरी धनिया चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
Paneer Pakora : एक क्लासिक इंडियन स्नैक है जो हर उम्र को पसंद आता है। इसे एक बार ट्राय कीजिए – यकीन मानिए, ये आपके रेगुलर चाय के साथ मिलने वाले पकौड़ों को रिप्लेस कर देगा!
आप भी चाय के साथ कुछ नया और चटपटा ट्राय करना चाहते हैं, तो ये Paneer Stuffed Pakora Recipe ज़रूर बनाएं। इसकी कुरकुरी लेयर और मसालेदार स्टफिंग हर बाइट में स्वाद का धमाका करती है। ऐसे और भी देसी और आसान स्नैक्स की रेसिपीज़ के लिए विज़िट करें हमारी वेबसाइट: healthyrecipeszone – जहां हर रेसिपी में है घर जैसा स्वाद और भारतीय अंदाज़।