Onion Uttapam : अगर आप पराठा या रोटी की जगह कुछ नया ब्रेकफास्ट मे बनाना चाहते है तो, कुछ अलग, सेहतमंद और स्वादिष्ट बना सकते हैं । ये है साउथ इंडियन स्टाइल प्याज़ उत्तपम जिसकी रेसिपी बोहोत आसान हैं – एक क्लासिक साउथ इंडियन डिश जो डोसा के घोल से बनाई जाती है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट बिल्कुल अलग और खास होती है |
Onion Uttapam : ये प्याज़ उत्तपम रेसिपी मे प्याज़ भरपूर होता है, यह उत्तपम नाश्ते के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है – जल्दी बनने वाली, पेट भरने वाली और स्वाद से भरपूर। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Onion Uttapam)
- चावल – 2 कप
- उड़द दाल – 1 कप
- नमक – स्वाद अनुसार
- प्याज – 2 (बारीक कटे हुए)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- तेल – आवश्यकतानुसार
- चाट मसाला – 2 चम्मच
बनाने की विधि (How to Make Onion Uttapam)
- सबसे पहले चावल और उड़द दाल को अच्छे से धोकर 6 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें।
- भीगे हुए चावल-दाल को पीसकर मुलायम बैटर तैयार करें। इसे 5-6 घंटे के लिए किण्वित होने के लिए ढककर रख दें।
- अब इस बैटर में स्वाद अनुसार नमक डालें और फिर इसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं।
- एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब एक करछी बैटर लेकर तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएं।
- ऊपर से थोड़ा और प्याज छिड़कें और हल्का सा तेल चारों तरफ डालें।
- धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
- जब उत्तपम अच्छे से पक जाए, तो ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और गरमागरम नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ परोसें।
सुझाव:
अगर आप इसे और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो बैटर में सूजी या ओट्स भी मिला सकते हैं। बच्चों के टिफिन के लिए यह एक बढ़िया और पौष्टिक विकल्प है।
Onion Uttapam सिर्फ स्वाद में नहीं, बल्कि पोषण में भी शानदार है। अगली बार जब आप सोचें कि नाश्ते में क्या नया बनाएं – तो प्याज उत्तपम ज़रूर ट्राई करें!
स्वादिष्ट और पौष्टिक Onion Uttapam की यह आसान रेसिपी ज़रूर ट्राई करें और अपने ब्रेकफास्ट को बनाएं हेल्दी और मजेदार। ऐसे और भी स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपीज़ के लिए विजिट करें – HealthyRecipesZone.com