Honey Chilli Potato Recipe: अगर आप तीखे और मीठे का कॉम्बिनेशन का स्वाद एक साथ लेना चाहते हैं तो हनी चिली पोटैटो घर पर बनाइये ।इस डिश मे कुरकुरा, चटपटा और इतना लाजवाब स्वाद होता है कि बच्चे हों या बड़े – सब मांगते रह जाते हैं।पार्टी हो, कोई खास दिन या सिर्फ शाम की भूख – यह स्नैक हर मौके पर फिट बैठता है।अभी जानिए इसे घर पर आसान स्टेप्स में कैसे बनाएं।
Honey Chilli Potato Recipe: ये चिली पोटैटो डिश एक अच्छा ऑप्शन है, सबसे अच्छी बात ये है की आप रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर भी ले सकते हैं. इसका तीखा, मीठा और मसालेदार स्वाद हर बाइट मे अलग ही स्वाद देता है |
सामग्री:
- आलू (उंगली जैसे कटे हुए) – 450 ग्राम
- तेल – डीप फ्राइंग के लिए
- कॉर्न फ्लोर – 7 बड़े चम्मच
- मैदा – 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
- रेड चिली पेस्ट – 3 चम्मच
- नमक – 1.5 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ¾ चम्मच
- लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- बारीक कटा लहसुन – 1 बड़ा चम्मच
- रेड चिली फ्लेक्स – 1 चम्मच
- सफेद तिल – 3 बड़े चम्मच
- सिरका – 1 चम्मच
- सोया सॉस – 2 चम्मच
- टमाटर सॉस – 2 बड़े चम्मच
- शहद – 2-3 बड़े चम्मच
- हरा प्याज (पत्तियां) – 2 बड़े चम्मच
- पानी – ज़रूरत के अनुसार
बनाने की विधि:
1. आलू की तैयारी:
आलू छीलकर पतले और लंबे टुकड़ों में काटें।उन्हें अच्छी तरह धोकर एक तरफ रख दें।
2. पहली कोटिंग:
एक मिक्सिंग बाउल में 3 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर, 3 बड़े चम्मच मैदा, लाल मिर्च पाउडर, रेड चिली पेस्ट और नमक मिलाएं।
कटे हुए आलू इसमें डालकर अच्छे से कोट करें।
3. पहली फ्राई:
तेल गर्म करें और आलू के टुकड़ों को बैच में हल्का सुनहरा होने तक तलें।टिशू पेपर पर निकालें और ठंडा होने दें।
4. दूसरी कोटिंग और फ्राई:
एक अलग बाउल में थोड़ा मैदा, कॉर्न फ्लोर, काली मिर्च और पानी मिलाकर घोल बनाएं।ठंडे किए आलू इसमें डुबोकर दोबारा तलें जब तक वे क्रिस्पी और सुनहरे न हो जाएं।
5. सॉस बनाएं:
एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें। लहसुन, चिली फ्लेक्स और तिल डालकर हल्का भूनें। फिर सिरका, सोया सॉस, टमाटर सॉस, शहद और रेड चिली पेस्ट डालें। 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर को पानी में घोलकर डालें और सॉस को गाढ़ा होने दें।
6. फाइनल टॉस:
तले हुए आलू और हरा प्याज सॉस में डालें।अच्छे से मिक्स करें ताकि हर टुकड़ा सॉस में लिपट जाए।
7. परोसें:
ऊपर से थोड़ा तिल और हरा प्याज छिड़कें और तुरंत परोसें।
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