Paneer Manchurian: रेस्टोरेंट स्टाइल जैसा पनीर मंचूरियन घर पर बनाएं

Paneer Manchurian: पनीर मंचूरियन, एक ऐसी डिश हे जो सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद आती है। पर क्या आप जानते हे की इसे घर पर भी बोहोत आसानी से रेस्टोरेंट जैसा बना सकते हैं। इस डिश मे पनीर के टुकड़ों को मसालेदार घोल में लपेटकर कुरकुरा तला जाता है, फिर तीखी और चटपटी सॉस में पकाया जाता है।

Paneer Manchurian Recipe : आप इसे ड्राई (सूखा) या ग्रेवी वाले तरीके से बना सकते हैं | इसे आप घर पर मेहमान को परोसे या शाम के टाइम बच्चो के साथ घर पर एन्जॉय कर सकते है | आइए, देखते हैं कैसे बनाएं इस लाजवाब पनीर मंचूरियन को।

पनीर मंचूरियन बनाने की सामग्री 

• पनीर – 250 ग्राम
• कॉर्न फ्लोर और मैदा – 2 चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• काली मिर्च – ½ चम्मच
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – तलने के लिए
• अदरक, हरी मिर्च और लहसुन – 3-4 कलियां (कटी हुई)
• शिमला मिर्च और प्याज – 1 (कटा हुआ)
• टोमेटो सॉस, सोया सॉस, और चिली सॉस – 1 चम्मच
• विनेगर – 1 चम्मच

पनीर मंचूरियन बनाने की विधि 

• सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इन्हें अच्छे से मिला लें। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
• अब पनीर के टुकड़ों को इस घोल में अच्छी तरह से लपेट लें।
• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें इन पनीर के टुकड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें। फिर इन्हें निकाल कर अलग रख लें।
• अब, उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालें और उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें।
• इसके बाद, प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का सा कुरकुरा होने तक भूनें। फिर इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, चिली सॉस और विनेगर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब, इस मिश्रण में स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। साथ ही, थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर का घोल भी डालें और इसे एक मिनट तक पकने दें, जब तक ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
• अंत में, तले हुए पनीर को ग्रेवी में डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें। फिर गैस बंद कर दें।
• अब आपका पनीर मंचूरियन तैयार है। इसे गरमा-गरम नूडल्स या किसी भी पसंदीदा स्नैक के साथ परोसें और इसका मजा लें।

यह पनीर मंचूरियन आपके घर में एक स्वादिष्ट और खास डिश बन जाएगी, जो हर किसी के दिल में जगह बना लेगी।

अब आप जान गए हैं कि कैसे घर पर पनीर मंचूरियन बना सकते हैं, जो किसी भी रेस्टोरेंट के स्वाद को मात दे सकता है। इसके अलावा, यह डिश आपके पार्टी मेनू या संडे स्नैक के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकती है। कुरकुरे पनीर के टुकड़े और मसालेदार सॉस का मेल, इसे हर बार एक स्वादिष्ट अनुभव बना देता है। तो, अगली बार जब आपको किसी खास डिश की तलाश हो, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और घरवालों को एक खुशगवार सरप्राइज दें!