Chana Chaat: चना चाट फ्लेवर और सेहत का परफेक्ट मेलआपको कुछ हल्का, चटपटा और हेल्दी खाने का मन करता है, तो यह पौष्टिक और स्वादिष्ट चना चाट एक बार ज़रूर बनायें । यह रेसिपी न सिर्फ़ पेट भरती है, बल्कि दिल को भी पूरी तरह संतुष्ट करती है। गर्मियों के लिए एकदम सही – यह आसानी से बनने वाली चाट स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है।
Chana Chaat: चना चाट भारतीय स्ट्रीट फूड मे काफी लोकप्रिय है। यह हल्का लेकिन पौष्टिक चाट एक बढ़िया ऑप्शन है, खासकर तब जब आपको कुछ भारी खाने का मन न हो। काले चने, ताज़ी सब्ज़ियाँ, मसाले और नींबू के रस का मिश्रण – हर निवाले में एक नया स्वाद।
सामग्री (Ingredients):
- स्प्राउटेड काला चना – 1 कप
- प्याज़ (बारीक कटा) – 1
- खीरा (बारीक कटा) – 1
- टमाटर (बारीक कटा) – 1
- उबला आलू (छोटे टुकड़े) – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – स्वादानुसार
- काला नमक – ½ छोटा चम्मच
- चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – सजाने के लिए
कैसे बनाएं टेस्टी चना चाट?
चना की तैयारी:
अंकुरित काले चने को कुछ मिनटों के लिए स्टीम कर लें। चाहें तो हल्के कच्चे स्प्राउटेड चने भी इस्तेमाल कर सकते हैं, बस ये ध्यान रहे कि चने बहुत ज़्यादा नरम न हो जाएं।
सब्जियां काटें:
प्याज़, खीरा, टमाटर, हरी मिर्च और आलू को बारीक काट लें।
मिक्सिंग का समय:
अब एक बड़े बाउल में चना डालें और उसमें सारी कटी हुई सब्जियां मिला दें। इसके बाद डालें — नमक, काला नमक, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और नींबू का रस।
फाइनल टच:
अच्छे से मिलाएं और ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
इसे आप ब्रंच, स्नैक टाइम या हल्के लंच की तरह भी खा सकते हैं। वजन का ध्यान रखने वालों और स्वाद के दीवानों — दोनों के लिए परफेक्ट।
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