Bread Pakoda Recipe: चाय के साथ सबको कुछ न कुछ खाने का मन करता है ऐसे मे टेस्टी और फटाफट बनने वाला स्नैक है Bread Pakoda | ये एक अच्छा ऑप्शन चाहे अचानक मेहमान आ जाएं या घर में शाम को कुछ क्रिस्पी खाने का मन हो, यह डिश हर बार सभी का दिल जीत लेती है।
Bread Pakoda Recipe: इस ब्रेड पकोड़ा रेसिपी को बनाने के लिए कोई ज्यादा तैयारी करने की ज़रूरत नहीं होती है और ना ही बहुत सारी सामग्री। मसालेदार आलू की स्टफिंग, बेसन की कुरकुरी परत और ऊपर से सुनहरा तड़का – यह स्वाद में जितना लाजवाब होता है, बनाने में उतना ही आसान भी। इससे खाकर सब खुश हो जाते हैं और घर पर आप बनाएंगे तो बहार का खाना भूल जायेंगे |
सामग्री (Ingredients):
स्टफिंग के लिए:
- ब्रेड स्लाइस – 6
- उबले आलू – 3 मीडियम
- मटर – ½ कप (वैकल्पिक)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता – 1 डंडी (वैकल्पिक)
- हींग – 1 चुटकी
- हरा धनिया – 3 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
बैटर के लिए:
- बेसन – ½ कप
- चावल का आटा या कॉर्नफ्लोर – 2-3 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- अजवाइन – 2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
विधि (How to Make Bread Pakoda):
- सबसे पहले, आलू को उबालकर मैश कर लें। यदि मटर डालनी हो तो उसे हल्का स्टीम कर लें।
- अब, एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें। जब मसाले की खुशबू आने लगे, तब गैस बंद करें।
- इसके बाद, उसी में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला मिलाएं। अब मैश किए हुए आलू, मटर, नमक, हरा धनिया और नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें।
- अब बारी है ब्रेड की – एक ब्रेड स्लाइस पर यह आलू वाला मिश्रण फैलाएं। चाहें तो पहले ब्रेड पर हरी चटनी या सॉस भी लगा सकते हैं। ऊपर से दूसरी स्लाइस रखकर हल्का दबाएं और तिकोने टुकड़ों में काट लें।
- अब, एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, मसाले और अजवाइन मिलाकर घोल तैयार करें। पानी थोड़ा-थोड़ा डालें ताकि बैटर ना बहुत गाढ़ा हो ना पतला।
- इसके बाद, एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तब ब्रेड सैंडविच को बैटर में डुबोकर अच्छे से कोट करें और तेल में तलें।
- एक मिनट तक उन्हें ना छुएं, फिर पलटकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- अंत में, तले हुए ब्रेड पकोड़ों को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा तेल हट जाए।
अब गरमागरम ब्रेड पकोड़ों को हरी चटनी या टमाटर की सॉस के साथ सर्व करें और शाम की चाय को बनाएं और भी खास।
Bread Pakoda ना सिर्फ एक क्लासिक स्ट्रीट स्टाइल स्नैक है, बल्कि घर पर आसानी से बनने वाला, बच्चों और बड़ों दोनों का फेवरेट भी है।
अगली बार जब कुछ झटपट और टेस्टी बनाने का मन हो – तो इस आसान रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें।ऐसी और भी स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपीज़ के लिए विज़िट करें HealthyRecipesZone.com